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哪些人不宜食用生姜

2019年05月07日 栏目:美食

哪些人不宜食用生姜导语 核心提示:吃姜有杀菌、消炎、趋寒又解暑的作用,因此推荐老年人热天吃点姜,不过,姜既然有药理作用,就
哪些人不宜食用生姜 导语

核心提示:吃姜有杀菌、消炎、趋寒又解暑的作用,因此推荐老年人热天吃点姜,不过,姜既然有药理作用,就应当注意它的1些用法和忌讳,以下几个问题是应当注意的。 不要去皮 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。1般的鲜姜洗干净后就能够切丝切

核心提示:吃姜有杀菌、消炎、趋寒又解暑的作用,因此推荐老年人热天吃点姜,不过,姜既然有药理作用,就应当注意它的1些用法和忌讳,以下几个问题是应当注意的。

  不要去皮

  有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。1般的鲜姜洗干净后就能够切丝切片。

  某些疾病患者不适合食用生姜

  凡属阴虚火旺、目赤内热者,或得了痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长时间食用生姜。

  谨慎食用生姜红糖水

  从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于医治中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引发的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

  不要吃烂姜

  腐烂的生姜会产生1种毒性很强的物资,它可以使肝细胞变性、坏死,从而引发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是毛病的。

  吃生姜并不是多多益善

  天气酷热时,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食品,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜便可。

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导语

核心提示:早在5610年代,玉米可是家家户户饭桌上的主食,随着生活水平的提高,玉米渐渐被人疏忽。有研究标明,玉米给人体的营养更充分,对人体很有好处。 德国研究表明,在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。特别是其维生素含量,

核心提示:早在5610年代,玉米可是家家户户饭桌上的主食,随着生活水平的提高,玉米渐渐被人疏忽。有研究标明,玉米给人体的营养更充分,对人体很有好处。

  德国研究表明,在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。特别是其维生素含量,是稻米、小麦的5—10倍。

  玉米还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中,维E有增进细胞分裂、延缓衰老、避免皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

  玉米富含膳食纤维,能增进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物资的含量也比1般谷物高,有防治高血压和清除自由基的功效,对延缓衰老10分有益。

  玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”,暑热未消,降雨频繁,最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿,是秋季的上佳补品。

  挑选玉米有讲求 搭配好了更健康

  初秋时节,正值玉米上市,建议大家多吃些鲜嫩的玉米。由于其营养成份要比老玉米高很多。

  买玉米时,最好选78成熟的,太嫩,水份太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑玉米,可以用手掐1下,有浆且色彩较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就说明玉米老了。

  煮熟或蒸熟的玉米营养更容易吸收。吃玉米时,应把玉米粒的胚尖1起吃掉,由于许多营养都集中在这里。

  但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

  玉米特别合适糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。

  玉米与豆腐是最好搭配,二者营养互补,豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。

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导语

核心提示:胡萝卜原产于亚洲南部,其内含有丰富的胡萝卜素,大家都知道胡萝卜营养丰富,却具体说不出它好在哪里?今天就在这里“夸夸”胡萝卜,让你更清楚的认识它。 胡萝卜的营养10分丰富。包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素 B1、维

核心提示:胡萝卜原产于亚洲南部,其内含有丰富的胡萝卜素,大家都知道胡萝卜营养丰富,却具体说不出它好在哪里?今天就在这里“夸夸”胡萝卜,让你更清楚的认识它。

  胡萝卜的营养10分丰富。包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素 B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等等。其中最突出的是胡萝卜素。

  1般每100克食品所含糊萝卜素的微克数,是两位数或3位数,而胡萝卜可到达4位数。按全国平均值,红胡萝卜含糊萝卜素为4130微克,黄胡萝卜含糊萝卜素4010微克,最多的是福建福州产的胡萝卜,其胡萝卜素的含量到达7700微克/100克。

  胡萝卜素又叫维生素A原,在人体肠道和肝脏中变成维生素A。每0.6微克胡萝卜素相当于1个国际单位维生素A。

  自由基是正常代谢进程中的中间产物,能够加速人体衰老。胡萝卜素能消除自由基的恶性作用,因此是延缓衰老的理想饮食。

  胡萝卜性味甘、平,人肺、脾2经,主要作用是健脾、化滞,经常使用于医治消化不良、久痢、咳嗽等症。

  胡萝卜是碱性食品,富含果胶,果胶可以使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素。胡萝卜中的挥发油也能增进消化和杀菌。

  另外,胡萝卜中还含有1定量的矿物资和微量元素,能补充因腹泻雨丢失的营养物资。给腹泻的患儿喝胡萝卜汤,可以止泻。

  胡萝卜中含的果胶,可以与汞结合。1些人由于常常接触汞而出现慢性汞中毒,此时在药物医治的同时,可以吃1些胡萝卜,增进汞的结合与排出。国外有些部门已把胡萝卜作为常常接触汞的人们的保健食品。

  研究表明,胡萝卜纤维中含有果胶酸钙,它可与体内的胆酸结合而下降胆固醇。体内胆固醇越高,胡萝卜中的果胶物资降胆田醇的越大;体内胆固醇正常,果胶的功效则相应下降,所以不会影响正常的胆固醇水平。科学家认为,坚持每天吃2个胡萝卜,在1定时间内可以使胆固醇水平下降百分之10到210。

  胡萝卜中还含有能下降血糖的成份,为糖尿病人提供了佳蔬良药。胡萝卜内的虎魄酸钾盐,对医治高血压、肾脏病具有1定的效果。

  胡萝卜素能增能人体的免疫功能,提高巨噬细胞的活力,而巨噬细胞可以吞噬细菌和癌细胞。

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